Miliaran orang tidak cukup mengonsumsi 7 nutrisi penting. Inilah cara memasukkannya ke dalam makanan Anda
Nutrisi seperti zat besi dan kalsium sangat penting untuk kesehatan darah dan tulang. Namun lebih dari separuh populasi global tidak mengonsumsi cukup nutrisi ini dan lima nutrisi lainnya yang juga penting bagi kesehatan manusia, menurut sebuah studi baru.
Lebih dari 5 miliar orang tidak mengonsumsi cukup yodium, vitamin E, atau kalsium. Demikian temuan penelitian yang diterbitkan pada 29 Agustus di jurnal The Lancet Global Health. Dan lebih dari 4 miliar orang kekurangan asupan zat besi, riboflavin, folat, dan vitamin C.
“Studi kami merupakan langkah maju yang besar,” kata salah satu penulis studi utama Dr. Christopher Free. Asisten peneliti di Marine Science Institute dan Bren School of Environmental Science and Management di University of California, Santa Barbara, dalam siaran persnya. . Gratis juga berspesialisasi dalam nutrisi manusia.
Miliaran orang tidak cukup mengonsumsi 7 nutrisi penting.
Hal ini “bukan hanya karena ini adalah negara pertama yang memperkirakan asupan mikronutrien yang tidak memadai untuk 34 kelompok usia dan jenis kelamin di hampir setiap negara,” tambah Free, “tetapi juga karena hal ini membuat metode dan hasil ini mudah diakses oleh para peneliti dan praktisi.”
Penelitian-penelitian terdahulu telah mengkaji kekurangan mikronutrien di seluruh dunia atau persediaan makanan yang mengandung mikronutrien yang tidak mencukupi. Namun belum ada perkiraan global mengenai asupan yang dianggap tidak memadai berdasarkan kebutuhan nutrisi, menurut penelitian terbaru.
Karena alasan ini, tim peneliti memperkirakan prevalensi kekurangan asupan 15 mikronutrien di 185 negara, atau 99,3% populasi. Mereka melakukannya melalui pemodelan – dengan menerapkan “serangkaian kebutuhan nutrisi spesifik usia dan jenis kelamin yang diselaraskan secara global” pada data dari Database Diet Global 2018, yang memberikan perkiraan asupan berdasarkan data dari survei individu. Survei rumah tangga, dan persediaan makanan nasional.
Para penulis juga menemukan perbedaan antara perempuan dan laki-laki. Wanita lebih mungkin dibandingkan pria untuk tidak mengonsumsi cukup yodium, vitamin B12, zat besi, dan selenium. Namun, pria tidak mendapatkan cukup magnesium, zinc, thiamin, niacin, dan vitamin A, B6, dan C.
